 滷肉塊 材料: 豬後腿肉(瘦)400g,青蔥1支,紅蔥頭2-3顆, 調味料: 醬油2大匙,米酒2大匙,冰糖1大匙,鹽1/4茶匙, 白胡椒粉1/4茶匙,水200cc, 步驟: 1.豬後腿肉去除肥肉及筋,切成約3cm的塊狀 2.青蔥洗淨切大段,紅蔥頭切末  3.炒鍋中倒入1大匙油,油熱將紅蔥頭末放入炒香 4.肉塊倒入拌炒至變色 5.依序將所有調味料,青蔥段及水加入混合均勻煮至沸騰 6.蓋上鍋蓋小火燉煮25-30分鐘至肉軟爛即可  相關料理應用:  豆蓉滷肉酥 |
滷肉塊 材料: 豬後腿肉(瘦)400g,青蔥1支,紅蔥頭2-3顆, 調味料: 醬油2大匙,米酒2大匙,冰糖1大匙,鹽1/4茶匙, 白胡椒粉1/4茶匙,水200cc, 步驟: 1.豬後腿肉去除肥肉及筋,切成約3cm的塊狀 2.青蔥洗淨切大段,紅蔥頭切末 3.炒鍋中倒入1大匙油,油熱將紅蔥頭末放入炒香 4.肉塊倒入拌炒至變色 5.依序將所有調味料,青蔥段及水加入混合均勻煮至沸騰 6.蓋上鍋蓋小火燉煮25-30分鐘至肉軟爛即可 相關料理應用: 豆蓉滷肉酥 |
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