ღ 中山之行 (品嚐特色脆肉鯇宴)

11月28、29日Wendy有幸能混入一衆武林高手當中,前往國內中山市進行武術交流及旅行吃喝玩樂. 28日早上9:00大家在深圳福田邊境口岸集合,然後乘坐旅遊車往中山. 大約中午12:00到達中山的東昇鎮,一於"以食為先",我們在馬老師和師母推薦和安排的「魚米之鄉」生態酒家品嚐"特色脆肉鯇宴" 關於中山脆肉鯇:HERE 脆肉鯇(鲩魚=草魚)是香港及華南的一種特種養殖魚,透過為養殖的鯇魚餵飼蠶豆,使魚肉的蛋白質及礦物質提高,從而使肉質更為爽脆。根據香港的養魚專家所說,平均每公斤的魚肉,需要用兩公斤的蠶豆飼養。若鯇魚所餵飼的蠶豆不足,魚肉就會不夠爽脆,而這亦是香港及華南脆肉鯇的分別所在。 特色介紹:脆肉鯇是中山長江水庫主要特產之一,是利用水庫的礦泉水,飼以精飼料運用活水密集養殖法,養出來的魚,外形如舊,但肉質已變,蛋白質較普通鯇魚高12%,味道更為鮮美,還具肉質軟滑,爽脆與眾不同的特點,尤以魚肚部分最佳,因這種魚肉質帶有韌性,固烹調制作繁多,生炒,蒸,燉等各具風味. (摘自:http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006032500372) "椒鹽脆肉鯇"美味香脆 "風味面豉蒸脆肉鯇"爽滑鮮甜 香脆鮮味的"鎮店脆皮雞&脆皮乳鴿" 豐富 經濟 美味的特色宴,值得推薦給大家 吃飽飽了,隨意拍拍照留念     延伸閱讀：(參觀古玩文物 象牙 藝術品) 延伸閱讀：(武術大會)    謝謝光臨