木瓜花生雞腳湯

木瓜花生雞腳湯

分類：味有煮義

初春天氣乍暖還寒又潮溼的,使人容易乏力,步履不舒... 我同你分享一款具滋補清潤,提神解疲,強筋健步的 "木瓜花生雞腳湯" 材料 :木瓜,去核紅棗,無花果3粒 花生,果皮,豬展骨,紅蘿蔔 做法 :  雞腳修尖趾洗凈,放入煲沸中拖水撈起備用。 花生用水浸半小時, 紅棗去核, 果皮浸軟後去囊,無花果洗淨切開,紅蘿蔔去皮和木瓜去皮去核切大件. 凍水下紅棗及果皮, 煲滾後加人其餘材料,煲沸去浮沬,然後改文火煲2個半小時, 煲好湯之後,嘩~你看,很厚的一層浮油! 我通常會去了上層的浮油和預留一些湯,存放冰箱留待第2天享用 第2天湯裡的浮油經冷卻後,變硬了,很容易的去掉它,再煲沸 加鹽調味即可飲用 加醬油,連湯渣也好好吃的喔! 溫馨小貼示 : 1.豬展骨:滋補益力氣,補虛弱,強筋骨,壯腰膝。滋養臟腑,滑潤肌膚,潤腸養胃的作用,營養豐富。 2.花生能增強記憶,抗老化,滋養補益, 有益氣健脾,補血止血等功效, 具健脾胃,滋養調氣之功效。 3.木瓜具有平肝和胃,舒筋活絡,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顔,抗癌防癌,增強體質之保健功效 4.雞腳「以形補形」,因其所含膠原蛋白比較豐富,這種膠類物質是構成肌腱,韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。 5.無花果健脾調中,潤肺利咽,潤腸通便,消腫解毒。 6.紅棗養血補脾,補中益氣,強身,平胃氣,助十二指腸等的功能,而紅棗中的多糖成分能促進造血機能。 7. 紅蘿蔔可以改善眼睛疲勞,貧血等現象,紅蘿蔔還具平衡血壓,幫助血液循環,淨化血液,促進新陳代謝,強化肝臟機能及清理腸胃的功用。